立店緣起

烈陽如焰的屏東市區，綠蔭婆娑的老樟樹已近絕跡，在保護老樹的信念下，漢景的建築師設計了以老樟樹為主題的餐廳，並以翠竹為屏阻，消沉了鬧市的塵囂。店名以綠波廊命之，意取香樟翠竹風迎綠波入廊，在綠波盎然的長廊，給屏東鄉親一個清涼的饗宴！
綠波廊美食堂創立於公元兩千年，精選台、廣、川、湘各地美食於一家，少油少鹽的健康口感，極具精簡美感的擺盤，盛裝著健康養生的菜色；此外我們特別注重食材的新鮮以及餐具的安全性，衛生絕不打折，革除中式餐飲髒亂的不良傳統重塑藝術中餐的新境界。